صفارة قدر الضغط أو ما يُعرف أيضًا بـ صمام تحرير الضغط (Pressure Regulator/Weight).
محتوى ووظيفة صفارة قدر الضغط (صمام التنظيم)
الوظيفة الأساسية لهذه القطعة، والتي تُركب عادةً على فتحة الغطاء العلوية، هي تنظيم والتحكم في مستوى الضغط داخل القدر أثناء الطهي.
1. كيف تعمل الصفارة؟
1. الوصول إلى الضغط المطلوب: عند وضع الصفارة على فتحة البخار، يبدأ الضغط بالتراكم داخل القدر.
2. التنظيم والتحرير: عندما يصل الضغط الداخلي إلى المستوى المحدد والمصمم له القدر (والذي يتم التحكم فيه بوزن أو زنبرك الصفارة)، يتم دفع الصفارة للأعلى قليلاً، مما يسمح للبخار الزائد بالخروج بشكل متقطع ومسموع.
3. الصوت (الصفير): صوت الصفير هو دليل على أن القدر قد وصل إلى ضغط التشغيل المناسب وأن عملية الطهي بالضغط بدأت فعليًا. هذا الصوت هو طريقة القدر لإخبارك بأنه يقوم بتحرير البخار الزائد للحفاظ على ضغط ثابت وآمن للطهي.